教你去除蔬菜农药的技巧

一般用清水将蔬菜浸泡半个小时，再稍微清洗就可以去除百分之五十左右的农药残留。但是对于青椒、茄子等表面可能带有蜡质的蔬菜就需要先泡后洗了。另外千万别先将蔬菜切好再浸泡，因为这样会导致农药渗入。

用淘米水或淡盐水浸泡也是去除农药残留的方法，淘米水可以中和农药毒性，淡盐水可以让农药溶解，另外阳光照射几分钟也可以去除一定的农药残留。高温加热也是去除农药残留的有效方法，比如一些耐热的蔬菜就可以先用开水泡几分钟，然后在用清水清洗。

蔬菜去皮也可以有效的去除农药残留，但是可能会有一定的营养损失，但是为了去除农药残留，即便损失一定的营养也是值得的。