当今社会一直在追求绿色低碳生活，绿色食品也成为大众最喜爱的首选食品，像空心菜、油麦菜、苋菜等等这类绿色蔬菜营养丰富，成为家庭里餐桌上的常客。比如说空心菜，因为其梗的中间是空的，所有又称通心菜，有清热解毒的功效，在我国很多地方广泛种植，南北方

在大致了解了空心菜的功效和样子后，下一步来具体看一下空心菜的种植方法。在我国秦岭淮河以北的北方地区，空心菜大多数在春季的四月份就开始播种;在长江以南的中下游地区，在四月份到十月份之间均可种植，因而产量更多。北方地区种植空心菜栽种在土地里，采

众所周知，蔬菜中含有人体中所需的纤维素啊、微量元素啊之类的东西，多吃胡萝卜可以降低血脂和血糖，帮助人体补充维生素A，有利于夜盲症患者改善视力；多吃南瓜可以促进消化吸收，还能起到美容养颜的效果；空心菜，适合很多人群食用，像高血压病人不能吃蛋黄

有一种蔬菜，它的叶子大部分是狭长状的，还有一些是不规则的长椭圆状，空心菜成熟之后还会开出白色的花，少数空心菜也会开出紫色和粉色的花，空心菜整体都是绿油油的样子，在空心菜田地里，一片绿色的景象令人赞叹。之所以称它为空心菜，很大的原因之一是因为

空心菜大致可以分为两种，即青梗和白梗的。青梗空心菜和白梗空心菜大多存在于南方地区，产于南方的空心菜口味吃起来会感觉更正宗。市场上售卖的空心菜大部分都是青梗和白梗两种，青梗空心菜的成熟期较早，因此上市时间要比白梗空心菜早。两种空心菜吃起来口感

除了家庭里常用的烹饪空心菜的做法之外，还有一种空心菜的新吃法---用空心菜腌制酸菜。东北地区的用大白菜制成的酸菜在我国广受欢迎，还有四川地区的泡菜也很好吃，其实用空心菜腌制也可以尝试。空心菜腌制的酸菜主要是用空心菜的杆（也就是梗）来制作。它

大家都知道蔬菜中含有大量的维生素、膳食纤维以及植物化学物质等，食用蔬菜可以给人体带来众多好处，不过其中也有不少讲究之处，接下来小编就来谈谈如何让蔬菜既营养又美味。首先蔬菜尽量保证其新鲜，最好是做到现买现吃，如果蔬菜放在室内或冰箱中时间过长的

反季节蔬菜一般都是通过大棚种植出来的，因此大多数人都会想到农药和植物激素，认为食用反季节蔬菜不可行，其实反季节蔬菜没大家想象的那样差。首先农药这个问题，不仅仅出现在大棚种植内，而是所有的蔬菜都面临着这个问题。大棚种植因为环境温暖又潮湿，所以